واقعیت هایی در رابطه با گوشت بوقلمون:

گوشت بوقلمون تیره معمولاً حاوی ویتامین و مواد معدنی بیشتری نسبت به بوقلمون سفید است، اما چربی و کالری بیشتری دارد. بوقلمون زمانی که دمای داخلی آن به 165 درجه فارنهایت برسد، پخته می شود.

بوقلمون های علفزارها به طور معمول دارای محتوای امگا 3 بالاتری نسبت به بوقلمون پرورش یافته در دامداری های صنعتی هستند. کندن پوست بوقلمون نیز مقدار زیادی از محتویات چربی را حذف می کند.

مواد مغذی و ارزش تغذیه ای بوقلمون:

85 گرم سینه بوقلمون کباب شده شامل این موارد است:

-135 کالری

-3.26 گرم چربی

-0 گرم کربوهیدرات

-24.70 گرم پروتئین

در مقایسه، همان مقدار گوشت بوقلمون تیره کباب شده نیز شامل موارد زیر است:

-173 کالری

-5.13 گرم چربی

-0 گرم کربوهیدرات

-23.55 گرم پروتئین

بوقلمون نیز شامل ویتامین ها و مواد معدنی زیر است:

-ویتامین های B – 6

-ویتامین B – 12

-نیاسین

-کلوئین

-سلنیوم

-روی

-ریبوفلاوین

-پنتونیک