گوشت بوقلمون برای زنان باردار
خانم‌های باردار باید حتماً توجه داشته باشند که قبل از مصرف گوشت بوقلمون آن را خوبی شست و شو دهند. خواص گوشت بوقلمون بسیار زیاد بوده و برای خانم‌های باردار بسیار مفید است که در اینجا به تعدادی از آن‌ها اشاره می‌کنیم:
در زمان بارداری بدن خانم‌ها به پروتئین زیادی نیاز دارد، گوشت بوقلمون هم غنی از پروتئین است. بنابراین مصرف آن به خانم‌های باردار توصیه می‌شود.
از دیگر خواص گوشت بوقلمون این است که حاوی “آمینو اسیدهای ضروری” می‌باشد. یک ساندویچ گوشت بوقلمون می‌تواند تمام پروتئین مورد نیاز بدن شما را در طول روز تأمین کند.
گوشت بوقلمون منبع مناسبی از ویتامین‌های B نظیر ویتامین B6 و ویتامین B3 بوده که برای گذراندن یک دوران بارداری سالم، ضروری می‌باشد.
اگر می‌خواهید از تمامی خواص پروتئین به خوبی بهره‌مند شوید، گوشت بوقلمونی را تهیه کنید که به صورت ارگانیک پرورش یافته باشد.
بوقلمون‌هایی که از علف یا سبزه تغذیه شده و به صورت طبیعی روند رشد خود را طی کرده‌اند، دارای مواد مغذی بیشتری در گوشت خود هستند. (نسبت به آن‌هایی که آنتی بیوتیک دریافت کرده‌اند)
گوشت بوقلمون برای نوزاد
خواص گوشت بوقلمون به قدری زیاد است که طیف کودکان و نوزادان را نیز در بر می‌گیرد. کودکان در سن رشد هستند، بنابراین در رژیم روزانه خود باید منابعی از کربوهیدرات‌ها، میوه‌ها و سبزیجات، پروتئین‌ها و گوشت را دریافت کنند. کودکان باید به میزان 3 تا 4 دفعه در هفته گوشت یا مرغ دریافت کنند. همچنین کودکان نیازمند منابع پروتئینی پنیر و تخم مرغ هستند. مصرف گوشت بوقلمون نیز به دلیل دارا بودن منابع پروتئینی بالا، برای این گروه سنی بسیار مفید است.
به طور کلی می‌توان به 11 دلیل عمده اشاره کرد که خواص گوشت بوقلمون را برایتان مشخص‌تر کند:
- سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.
- باعث بالا بردن میزان متابولیسم در بدن می‌شود.
- به حفظ سلامت روانی فرد کمک می‌کند.
- برای کاهش وزن ایده آل است.
- برای سلامت قلب مفید است.
- منبع غنی از پروتئین می‌باشد.
- برای تقویت استحکام دندان و استخوان‌ها مناسب است.
- باعث ثابت ماندن سطح کلسترول خون می‌شود.
- مناسب برای گنجاندن در رژیم غذایی افراد دیابتی می‌باشد.
- سبب درمان آنمی (کم خونی) در فرد می‌شود.
- برای افزایش سلامتی پوست مفید است.
یک تکه از گوشت سینه بوقلمون حاوی مواد مغذی زیر است:
- 2 گرم چربی
- 1 گرم کربوهیدرات
- 1 گرم کلسترول
- 24 گرم پروتئین
- 24 میلی گرم سلنیوم
- 196 گرم فسفر
- 7 گرم ویتامین B6
- 4 گرم ویتامین C
- 7 گرم ریبوفلاوین
- 7 گرم نیاسین
- 3 گرم چربی
- 3 گرم پتاسیم
- 6 گرم تیامین
- 5 گرم روی
- 3 میلی گرم تریپتوفان
همان‌طور که بیان شد، گوشت بوقلمون حاوی سلنیوم می‌باشد. برخی از پژوهش‌ها نشان داده‌اند که دریافت مقادیر بالای سلنیوم در رژیم غذایی سبب کاهش ریسک ابتلا به سرطان های کلورکتال، پروستات، ریه، مثانه، پوست و معده می‌شود.
طبق موارد ذکر شده، خواص گوشت بوقلمون زیاد بوده و در سلامتی فرد اهمیت زیادی دارد. بنابراین گنجاندن آن در رژیم غذایی افراد توصیه می‌شود.